ORIGOジャーナル 創刊号「巻鰤」

¥2,727(税別)

石川県金沢市のイタリアンレストラン「ORIGO」さんが制作するORIGOジャーナルの創刊号。能登半島の特産品である「巻鰤」が美しい写真とテキストにより紹介されています。

売り上げの一部は、ORIGOさんより、能登半島地震で被災された方々へ寄付されます。スフェラでは、ORIGOさんのご活動に賛同し、このORIGOジャーナルの販売店として協力をさせていただいています。
ぜひ、多くの方に手にとって頂きたく、国内のお届け先には、送料無料でお届けいたします。

このジャーナルについての詳しいご紹介は、ORIGO Journalのオフィシャルウェブサイトもご覧ください。
ORIGOレストラン Website>>
ORIGOジャーナル Website>>

＜ORIGO Journal ウェブサイトからの引用＞

このジャーナルについて：
この実験的、自費的、実証的な印刷出版物は、職人、歴史、コミュニティを通して食文化を探求するものです。
年齢、文化、国籍など様々な背景を持つ人々が、それぞれの技術を結集し、職人的な製品を作り上げた創刊号「巻鰤」をどうぞお楽しみください。500部限定発行で、唯一無二なものになるように仕上げました。お楽しみいただけることをこころより祈っています。


能登半島地震で被災の方々への寄付について：

1月1日の震災は能登の穏やかな景色をがらりと変え、そこに住む人々の未来に劇的な影響を与えた。
巻鰤は石川県、より正確には能登半島の特産品であり、その歴史は江戸時代にまで遡る。
私たちは「巻鰤」の売り上げの一部を、能登地震で被災された方々に寄付したいと思います。 微力ではありますが、能登半島の復興に少しでもお役に立てれば幸いです。

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